面筋食品发源于“中国面筋食品之乡”---湖南省平江县，发展至今已有20多年的历史，目前生产企业主要分布在湖南、河南、山东、四川、重庆等地。
在全国的产业链年产值有将近千亿，湖南占了三分之一，主要集中在平江县，是地方支柱产业。生产的产品具有品种多、花色新、口感好的特点。它是以面粉为主要原料，通过配料、混合、挤压熟化、拌料、包装等工艺加工而成的即食休闲零食。随着时间的推移，面筋已经深受全国各地人们的青睐，各地区分分效仿，这使得面筋的市场需求量骤增，而传统的手工揉面洗面方式无论从生产量或产品质量角度而言，都已跟不上步伐，濒临淘汰。如今万年红先进的自动化洗面机已代替陈旧人力制作面筋工艺，拥有了是大多数市场占有率，万年红自动化洗面机洗面的 点是节能省水，耗时短，生产量大。自动化洗面机非常适合做面筋生意的朋友，同样也可以做为生产凉皮的配套机器。